《指南》总结梳理了近年来肉制品监督检查工作中遇到的常见及难点问题,与《食品生产经营监督检查要点表》逐项对应并详解,进一步提升基层市场监管人员监督检查的科学化和规范化水平。涵盖生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、委托生产、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、前次监督检查发现问题整改情况等14个方面的重点检查内容,并详细列明了相关检查方法、检查依据和检查中的常见问题等。指导基层市场监管人员熟练掌握肉制品生产企业检查要点和检查方法,切实提升监督检查水平,守稳筑牢食品安全底线。(总台央视记者 李晶晶)这起拖欠劳务工资的民事纠纷,还得从两个月前说起。今年3月,三都县人民法院中和人民法庭蒙胜翠法官到辖区村寨开展矛盾纠纷排查时,当地的村支书反映,村里的6名水族群众两年前到外县茶厂务工,一直没拿到工资。由于这些水族群众缺乏法律意识,只留有老板高某的联系电话,没有其他字据凭证,也不知道如何维护自己的合法权益,只能自认倒霉吃哑巴亏……详情