眼下正是杨梅成熟时节,吴昌达的农场每天都有来自周边地区的游客前来参观和采摘。他说,绝大多数都是在当地生活的华侨华人,有人甚至驱车从米兰赶过来品尝杨梅,“还有人把杨梅拿在手中像宝贝一样观赏,然后闻一闻有没有家乡的味道,最后小心翼翼地咬上一口,仔细品尝,非常有仪式感。”很多人喜欢把粗粮打成粉,然后用水冲成糊喝,觉得方便又营养。但是,这会让食物的血糖生成指数(GI)升高。低GI食物:GI≤55;中GI食物:55<GI<70;高GI食物:GI≥70。比如,正常蒸煮的情况下,红豆的GI仅为23,如果打成粉冲糊吃,GI则变成72,可见红豆虽然是低GI食物,红豆糊却是高GI食物。所以,需要控糖的人群一定要选对粗粮的食用方式。如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖,可以优先选择打粉后血糖生成指数仍然比较低的粗粮,如绿豆、扁豆等,尽量避免将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。详情