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走出施工现场，大家不约而同地做三件事：脱掉反光背心，摘下安全头盔，补水。因为，他们出汗很多，后背均已湿透。
张良仁，南京大学历史学院考古文物系教授，博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘，目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》，出版专著《古代冶金和社会：欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
主办方介绍，赛事的互鉴、交流作用明显。内蒙古赤峰餐饮与饭店行业协会会长韩正泽介绍，锅包肉是赤峰市的“市菜”，当地很多厨师抱着学习、交流的目的参赛。
在乌鲁木齐新疆国际大巴扎，每天上午12时、下午6时分别有两场开街仪式。如果赶上了，游客就能看到哈萨克族、塔塔尔族、塔吉克族、蒙古族、回族、维吾尔族等少数民族的歌舞表演。